|
|
Babi Panggang
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
~ 500 g varkensvlees, in blokjes
~ 2 grote uien, fijngesneden
~ 3 knoflookteentjes, fijngesneden
~ 1 tl djahepoeder
~ 4 schijfjes kentjoer
~ 5 kemiriepitten, fijn gestampt
~ ? tl djinten
~ 1 kopje prei, fijngesneden
~ 1 kopje bouillon
~ 1 el meel
~ zout
~ peper
~ olie
~ 1 ei
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Wrijf het vlees in met de kruiden.
In wat olie bruinbakken.
Neem nu het meel, vermeng dit met het geklopte ei, leng het aan met het kopje bouillon en doe er de fijn gesneden prei bij.
Maak het af met zout en peper en voeg het geheel bij het vlees.
Laat het op een klein vuurtje smoren totdat alles bijna droog is en het vlees gaar.
|
|
|